Sedan har jag lagat en liten helgmiddag till mig och kärleken, medan han var på fotbollsmatch.
Det blev lax med röd chili, ingefära och lime i grädde, med haricot verts och blomkålsris. Det här med blomkålsris har jag läst en del om, många LCHF-are prisar det - och OJ vad gott det var. Speciellt med gräddsåsen... mm. Och lätt var det ju också! Jag bröt loss buketterna, rev dem på den grova sidan på rivjärnet, och stekte i smör i några minuter. Man kan också skålla det i kokande vatten 10-15 sekunder, men det kändes som att det kanske inte skulle bli tillräckligt färdigt för überallergikern.
Det här lagar vi helt klart igen! |
På tal om allergi så har jag plötsligt, från ingenstans, börjat klara av mörka vindruvor! T.o.m. ganska många i taget, så roligt att få äta någon frukt. Och så goda som de är också!